Sélections de recettes de cuisine de poire au vin

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Par Bernard Pivot aux éditions Plon.

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Daube de boeuf, daube provençale, etc.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Et encore plus à l'approche des vendanges.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.